首页 > 文档云仓 > 行业研究 | 企业研究 > 餐饮美食 > 食品饮料行业深度研究报告,复盘系列之五:2020年疫情期间食品板块表现复盘
报告摘要:
面对疫情,食品各细分赛道因消费场景和渠道的差异表现出分化:
疫情 对食品板块的影响主要是通过影响消费场景来影响销量,各子板块由于 消费场景和渠道的差异而展现分化。复盘整个 2020 年的表现,食品板 块股价基本呈现受损/受益-恢复-大幅上涨-盘整的趋势。
第一轮严格管控期(2020.1.22-2020.3.28):
本阶段疫情冲击最为严 重,社会活动基本停摆。乳制品由于春节送礼场景的缺失,受到的冲击 最大,板块区间股价跌幅 10.4%。调味品虽餐饮端受损,但家庭囤货需 求能一定程度上弥补餐饮端的影响,此阶段表现出较强的防御属性,板 块区间股价涨幅 5.21%。休闲食品本阶段虽受制于线下门店关闭的困 局,但在居家场景中重获生机,板块区间股价涨幅约 14%。速冻食品最 为受益疫情管控的居家场景,成为本阶段受益最大的赢家,板块区间股 价涨幅 39.4%。
放松期(2020.3.28-2020.5.10):
本阶段随着管控成效的显现,经济从 大面积停摆中逐渐复苏,消费场景小幅恢复。乳制品受益疫情提升居民 的健康意识,液态奶出现补偿性消费,行业整体销量好转,板块区间股 价涨幅 2.68%。调味品板块由于餐饮端开始复苏,而 C 端消费者家庭囤 货意愿不减,板块股价继续上行,涨幅为 12.67%。休闲食品随着疫情 管控放松,以绝味食品为代表的线下门店渠道为主的业态开始恢复,同 时居民居家对休闲食品需求不减,板块区间股价涨幅 9%。速冻食品餐 饮场景有所恢复,利好 B 端销售,同时消费者居家囤货意愿持续旺盛, BC 端需求共同推高行业景气度提升,板块股价涨幅持续领跑,涨幅为 18.5%。
第二轮严格管控期(2020.5.11-2020.9.2):
本阶段疫情区域性爆发,管 控对社会经济的影响相对年初第一次严格管控期减小。乳制品消费需求 逐步上升,行业动销快速恢复,虽原奶成本上涨较大,但头部公司通过 提升费投效率增厚利润,板块区间股价表现较好,涨幅达 45%。调味品 必选消费属性凸显,本阶段堂食场景虽区域性受损,但外卖场景及居家 场景能够弥补一定的损失,股价表现优异,板块区间涨幅约 69%。休闲 食品中以商超渠道为主的零食品种持续复苏,而以线下连锁门店渠道为 主的企业也开始转亏为盈,板块区间股价涨幅约 38%。速冻食品本阶段 餐饮场景复苏,复工和物流恢复存在共性的渠道补库,加上疫情加速速 冻食品家庭端消费习惯培育,需求带动板块盈利能力显著提升,板块区 间股价涨幅约为 69%。
反复期(2020.9.2-2020.12.31):
随着国内进入疫情反复期,疫情防控步入常态化阶段,对实体经济的影响减弱。乳制品行 业虽需求端变动不大,但下半年原奶价格上涨导致行业整体利润承压,板块区间股价涨幅 3.60%。调味品由于消费者囤货意 愿较前三个季度下降,C 端需求放缓;餐饮消费场景持续恢复,但增速放缓,难以支撑股价继续向上,板块区间股价跌幅 5.91%。休闲食品由于刚需属性弱,在疫情管控好转后,消费者囤货意愿降低,需求回归正常,加上商超流量有所下滑,板 块区间股价跌幅 19.34%。速冻食品 C 端居家囤货意愿降低,需求明显下降;B 端消费场景有所恢复,但增速放缓,板块区 间股价跌幅约 11%。
投资建议:
随着疫情防控进入常态化,食品企业需求端基本恢复正常水平。后续提价传导后有望增厚业绩,行业整体景气度 向上。推荐乳制品、调味品、休闲食品龙头伊利股份、海天味业、绝味食品,建议关注疫情受益标的涪陵榨菜、安井食品。
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