首页 > 文档云仓 > 行业研究 | 企业研究 > 餐饮美食 > 餐饮行业系列研究之茶饮专题:蜜雪冰城的秘密!
研究报告内容摘要
投资要点
蜜雪冰城招股书一经披露便吸引了全市场的高度关注。https://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】本篇专题作为茶饮系列的专题将重点阐述蜜雪冰城为什么值得关注、它是如何成长的、以及它为何能成功。https://www.hibor.com.cn(慧博投研资讯)我们以点及面,看好茶饮行业在优秀企业的推动下进一步繁荣向好。
为什么蜜雪冰城关注度这么高?
蜜雪冰城在茶饮果汁板块市占率(门店计)超6%,超过2-4名市占率总和,是茶饮果汁领域一骑绝尘的王者。我们基于大众点评平台,筛选出全国茶饮果汁分项全部门店数据,共计33万余条。基于这全部的33万余条数据,做总量及分省市的统计,我们认为蜜雪冰城的成功可分解为2个方面:一个是策略的成功,真正实现了全国范围内的开店;一个是能力的成功,已在60%以上省份实现了市占率(门店计)第一。其王者地位不是一天练就的,剖析其成长历程、分析其成功原因对研究整体茶饮板块乃至餐饮行业都显得尤其重要。
蜜雪冰城是如何成长的?
蓝海中崛起,红海中突围。蜜雪冰城生于地摊、长于市井,脱胎于创始人1997年创立的冷饮摊,首家门店在2000年开启于郑州。公司自成立起秉持“让每个人享受高质平价的美味”的理念,尽享平价现制茶饮市场高成长性红利。2012年建立中央工厂,实现了核心原料自产。2014年建立焦作物流园,成为全行业第一家免物流费的品牌。2017年公司成立ERP项目,推动信息化建设。2012~2017年,公司初步建立了完整产业链,在行业步入红海之前已完成自身供应链的自主可控。
为什么蜜雪冰城能够成功?
蜜雪冰城的成功是优质赛道与优秀公司的双向奔赴,更是“居安思危”的价值兑现。起步阶段,蜜雪冰城选对了高成长性的茶饮赛道,并在产品定位上切准了最具普适性的平价市场,高质低价回归饮品初心。发展中期居安思危,在享受行业红利的同时积极完善供应链体系,建立了原料供应、研发生产、仓储物流、信息化建设多位一体的完整产业链,成功实现了供应链和加盟扩张的正向循环。我们认为,高成长性的蓝海赛道+低价高质的产品定位是蜜雪冰城早期起势的充分条件,完善的供应链闭环是中后期蜜雪冰城红海突围的必要条件。“雪王”品牌意外出圈是加速器,加速了蜜雪冰城成功的进程。
风险提示
食品安全风险、疫情反复风险、宏观经济下行风险等。
收藏(136)
点赞(285)
格式
大小
2.83MB
青云豆
1
2022全球汽车供应链核心企业竞争力白皮书(31页).pdf
三全食品深度报告:改革焕发新活力,餐饮端蓄势待发(46页).pdf
顺丰控股公司深度研究报告:如何理解顺丰多元业务?从收入兑现到盈利兑现的关键转型期(40页).pdf
餐饮行业深度研究报告:疫情背景下如何看待我国餐饮品牌的未来发展?(20页).pdf
【跨国企业战略研究】百胜中国公司深度报告:创新不止,成长不息(52页).pdf
食品饮料行业2023年度投资策略:延续消费复苏主线,把握确定性原则(54页).pdf
千味央厨公司深度报告:千寻百味,乘势而上(26页).pdf
【食品饮料行业报告】新茶饮系列:竞逐高成长千亿级“新茶饮”赛道,“奈雪的茶”扬帆起航(60页).pdf
2022中国餐饮行业品牌力白皮书(52页).pdf
社会服务行业深度:远途向周边消费迁移,国产美妆迈向更高生态位(47页).pdf
如果您觉得此文档侵犯了您的合法权利,请填写以上内容并提交。请您务必阅读并参照网站底部的“用户协议”、“隐私协议”中关于侵权问题的处理方法,积极维护您的权益,我们将尽快处理以维护您的合法权益。
下载支付确认
餐饮行业系列研究之茶饮专题:蜜雪冰城的秘密!.pdf
所需支付青云豆:1