首页 > 文档云仓 > 行业研究 | 企业研究 > 餐饮美食 > 食品饮料行业研究报告:抖音轻“食”代消费观察
报告摘要:
2013年起,随着全民健身兴起,轻食概念首先以“沙拉”的形式为中国广大消费者所熟知,而后在资本力量 和创业风潮的双重推力下进入主流市场。2018年后的市场逐渐回归理性,但健康饮食已然成为被认同的消费 趋势。
2020年后,健康和营养再次成为饮食领域的核心关键词;与此同时,轻食赛道涌现出蛋白棒、植物奶、即食肉、主食替代、无负担零食等满足不同需求和食用场景的诸多新品:轻食也从“只吃草的低卡沙拉”进阶为 “兼顾口味的均衡营养搭配”。而健康轻食的边界逐渐扩大到一种轻盈的生活方式,正在为新老餐饮品牌带来 了增长机会。
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