首页 > 文档云仓 > 行业研究 | 企业研究 > 餐饮美食 > 光大证券-食品饮料行业冷冻烘焙海外研究之Aryzta:冷冻烘焙领导者,从并购扩张到聚焦核心市场
研究报告内容摘要:
冷冻烘焙:增长潜力优于整体烘焙行业,格局高度分散。
据 Aryzta 引用 Gira 等机构统计,
1)全球市场:2008-15 年专业冷冻烘焙市场规模 CAGR 约 4.2%, 快于 1%的烘焙市场整体 CAGR。2018 年全球冷冻烘焙市场规模约 540 亿欧元, 预期 2021 年 630 亿欧元,2018-23 年 CAGR 有望达到 2-4%,快于烘焙市场整 体 CAGR(低于 1%)。北美和欧洲为主要市场,面包类为主要品类。
2)欧洲市场:烘焙行业中 B2B 冷冻烘焙 2021 年占比约 25%,2025 年有望提升至 28%, 2021 年欧洲冷冻烘焙规模 155 亿欧元,2023-25 年规模 CAGR 有望达 2.5%。
3) 格局高度碎片化:瑞士 Aryzta 为全球冷冻烘焙领导者,2018 年 Aryzta 的全球 市场份额约 6%、位列第一,欧洲和北美市场份额为 9%/7%。龙头市占率较低, 竞争格局高度分散,各个渠道/品类参与者众多。
Aryzta:专注冷冻烘焙,核心品类优势领先。
Aryzta 前身为爱尔兰农业批发协 会,成立于 1897 年,公司在专业烘焙领域具有领导地位,为零售、餐饮服务、 快餐店等客户提供烘焙食品,业务目前主要在欧洲、亚洲、澳大利亚、新西兰等, 遍及 28 个国家,21 财年公司营收 15.25 亿欧元。Aryzta 优势产品主要为手工面包、圆面包、甜甜圈、曲奇饼、千层面团等,19 财年五大优势品类合计贡献 44%的收入,其中手工面包、圆面包在欧洲排名第一。
经营变化:从并购扩张到回归核心业务。
Aryzta 在 2015 年以前主要通过一系列 收购扩大规模,2008 到 2015 年在欧美收购了超过 10 家公司,将业务拓展至全 球范围。但大规模的收购增加了债务负担,之后整合问题亦开始显现,2016 年 之后 Aryzta 开始剥离非核心业务,21 年出售北美和巴西业务,专注欧洲和亚太 地区,重心回归核心市场的 2B 端冷冻烘焙,同时关注成本和效率,以增强盈利 能力。分地区看,北美市场在收购后发展疲软,21 年正式剥离,欧洲市场相对 平稳,近年来聚焦 B 端业务,亚太等新兴市场以 QSR 渠道为主、仍有发展潜力。
未来战略:驱动内生收入增长,提高盈利能力。
Aryzta 的目标是为各个渠道和 市场提供最佳的烘焙食品解决方案,从过去由收购驱动转向通过提供烘焙产品黄 金标准来创造价值,并提出四项驱动因素(卓越的客户开发、质量和效率、创新 及品类技术、渠道解决方案)。未来伴随冷冻烘焙行业自身扩张,Aryzta 规划凭 借良好的客户战略以及渠道解决方案,享受行业增长红利,另外核心品类继续升 级/创新。同时通过改进制造计划、产品配方、发挥采购规模优势等优化成本、 增强盈利能力,并且控制资本支出、提高资本效率,加速提升投资回报率。
Aryzta 历史市值复盘。
2008 年 8 月在瑞士证券交易所上市,到 2009 年市值有 所下跌。2009 到 2014 年收购拓展业务,市值呈现抬升趋势,14 年 7 月达到最 高点。2015 到 2020 年,过去大规模并购带来的问题显现,盈利能力下滑,市 值下跌较为明显,20 年 4 月市值较 14 年 7 月高点下滑超过 90%。2020 年以来 进行业务瘦身,市场和渠道更加聚焦,市值有所抬升,截至 22 年 7 月 21 日, Aryzta 市值约 11 亿瑞郎(约 77 亿人民币),较 20 年 4 月低点提升超过 2.7 倍。
投资建议:
参考海外市场与 Aryzta 发展,冷冻烘焙具备更快的成长速度,国内 厂商当下重点在于做大收入规模,并可以通过客户开发维护、产品创新升级打开天花板。推荐立高食品,公司较早切入冷冻烘焙领域,核心品类的升级创新速度 较为领先,且强调把握客户需求,与 B 端客户合作稳定,后续有望进一步扩大 规模与市场份额。
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