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中国连锁餐饮企业的渗透率为 2%,远低于全球平均水平(19.1%)和美国(37%)。2018-20 年期间,连锁企业销售额 CAGR 达到 13.5%,已超过餐饮业整体增速(9%)。
中国餐饮:标准化和品牌力赋能产业发展.pdf