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酒馆行业:新兴餐饮赛道,成瘾、社交属性为行业核心壁垒。发展催化剂:夜间经济政策加持,行业特性优质且稀缺。酒馆四类型中清吧为主流赛道,且最易实现规模化发展。
酒馆行业深度报告:餐饮行业系列深度,知秋晓春,从英国看中国酒馆行业发展演进.pdf