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近日我们走访了合肥麦德龙、永辉、家乐福、苏果等五家大型商超，对基础调味品（酱油、食醋）、复合调味品、佐餐类调味品及休闲零食的终端销售情况进行跟踪，并与去年 5 月调研情况进行对比
近期，我们线下走访全国调味品行业商超终端，对华东、西南、华北及东北地区 KA 卖场和 BC 卖场为代表的销售终端进行草根调研，调研内容包括基础调味品及复合调味料各品牌的铺货、促销及新鲜度情况。
摘要：1.我国调味品市场规模稳步增长，行业持续扩容；2.我国调味品竞争格局相对分散，行业集中度有较大的提升空间；3.B端+C端，驱动行业需求提升与结构上移；4.短期原材料成本上行，调味品行业或迎新一轮提价周期。
我们近日通过走访调研的方式，收集传统调味品及复合调味品头部品牌的促销、周转和铺货情况。
我国食醋酿造源远流长，山西老陈醋名列四大名醋之首。山西醋产量位居全国第一位，山西醋企产业集中度不高，产业集群化仍有待发展，利润率偏低，资本市场介入不足。
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