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2022中国预制菜行业蓝皮书（37页）.pdf
举报与投诉研究报告内容摘要
预制菜定义与分类
预制菜是食品加工、餐饮业工业化进步的产物；预制菜指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经分切、搅拌、腌制、成型、调味等预加工而成的成品或半成品。https://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】
中国预制菜供需概览
预制菜的下游需求方主要可分为B端与C端两大类，B端核心诉求为通过预制菜实现后厨的降本增效，价格敏感度较高，同时注重品牌的履约能力；C端则渴望通过预制菜收获美味与便捷，便捷购买渠道及更好的消费体验是其核心关键购买要素。https://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）
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